Глава 5. Марианские хроникиГорячие блюда из рыбы и морепродуктов

(филе норвежского лосося, подается с аппетитным муссом из белых грибов и шампиньонов) Время приготовления 40 минут.

(большой стейк атлантической сёмги, приготовленный на гриле и запечённый с картофелем, помидорами, грибами и разными травами)

(история этого старинного русского кушания насчитывает не одну сотню лет)

(два рулетика из сибаса: с мидиями, с помидором и копченой курицей; и два гарнира: картофель со шпинатом и ризотто)

(Дорада, баклажаны, цукини, перец болгарский, шампиньоны, помидор, сыр) Блюдо является весовым, средний вес блюда составляет 350 гр.

(филе семги, подается со шпинатно-сливочным соусом)

(судак,перец сладкий,цукини,томаты,запеченные в конверте из пергамента) Время приготовления 25 минут.

(запечённая с начинкой из цукини с бланшированными грибами и томатами подается с горчичным соусом) Блюдо является весовым, средний вес блюда составляет 250 гр. Время приготовления 35 минут.

(шашлык из семги в хрустящем беконе с овощами, подается с соусом "Айола")

(нежное филе лосося,запечённое к картофельной корочке,подаётся со сливочным соусом) Время приготовления 35 минут.